Anda datang.
Aku mengerti maksudmu.
Bukannya aku tidak paham.
Masih ada beberapa bulan lagi.
Itukah yang dia katakan?
Tidak...
Ya. Dia bilang begitu bulan lalu?
Tapi dia bilang kepadaku...
Sudah buka?
Belum, tapi kamu boleh masuk.
Terima kasih. Ayo masuk.
Kami mungkin agak berisik saat menyiapkan pembukaan.
Kalian tidak keberatan?
Tentu saja.
Aku pesan kopi saring.
Aku pesan rekomendasimu saja.
Akan kujelaskan menu-menu kami.
Tidak apa-apa. Aku pesan yang sama.
Baik, akan kubuatkan dua cangkir kopi saring.
Pak Lee.
- Anda marah kepadaku? - Sama sekali tidak.
Ini sama sekali bukan salahmu. Tapi...
Aku hanya memintamu lebih perhatian kepadaku.
Lalu bagaimana denganku?
Aku mungkin masih muda dan tidak berpengalaman,
tapi dia tidak bisa melangkahi staf perusahaan konstruksi.
Tentu saja tidak.
Tapi kamu juga mengenal insinyur kami dengan baik.
Menurutku juga dia sulit dihadapi. Aku harus berhati-hati
padahal posisiku lebih tinggi.
Aku tidak bisa memecatnya. Nanti orang menganggapku apa?
Aku tidak meminta Anda keluar.
Pecat saja dia.
Ada banyak insinyur di luar sana.
Mereka tidak sama.
Dia seorang ahli.
Dia sangat pandai dalam pekerjaannya. Kamu setuju dengan itu, bukan?
Memang benar.
Hanya itu yang penting.
Lupakan saja ini demi aku, ya?
Jika menyerah kepadanya sekarang, maka dia akan...
Kamu tahu seperti apa rasanya.
Aku akan sedikit melebih-lebihkan agar kamu tidak malu.
Setelah kembali ke lokasi, aku akan memberitahunya
dia hampir membuat kita semua dipecat
dan harus bertanggung jawab. Aku akan menghancurkannya.
Mengerti?
Pak Kim.
Baik, aku akan memikirkannya.
Astaga.
Astaga, ini sulit sekali.
Astaga.
Kurasa kopi tetesku jauh dari enak.
Setidaknya satu cangkir habis.
Kenapa dia datang ke kafe?
Jika jadi dia, akan kuminum karena sayang sudah dibeli.
Kamu merekomendasikan kopi?
Tidak.
Seharusnya kamu rekomendasikan.
Bukannya tidak mau, tapi tidak bisa.
Dia enggan mendengarkanku.
Kalau begitu, apa boleh buat.
Tapi ini kopi kita.
Dia membuatku ingin berusaha lebih keras.
Sebaiknya dia kembali.
Menurutmu dia akan kembali?
Tidak. Maaf.
Omong-omong, apa terjadi sesuatu?
Tidak.
Anda terlihat agak...
Lupakan saja. Aku pasti sedang kesal.
Sung Bae, kita mau ke mana?
Kubilang kita harus bicara sambil minum kopi.
Kita hampir sampai.
Kita seperti jalan kaki ke Busan.
Ada banyak toserba.
Kita harus segera meminumnya dan tidur siang.
Tidak akan lama. Ada di sana.
Bagaimana menurutmu? Bagus, bukan?
Sepertinya kita tidak cocok di sana.
Kamu mau ke sana berpenampilan begini?
Kamu pernah ke sini?
Tentu. Karena itu kubawa kalian kemari.
(Episode 8: Hipster)
Bagaimana bisa?
Aku pesan tiga cangkir kopi.
- Selamat datang. - Halo.
Duduklah di sini.
Kamu mau minum kopi di sini? Apa ini hukuman?
Astaga, kamu sangat kuno.
Kamu harus datang ke tempat seperti ini. Mari cepat habiskan dan pergi.
Halo, Anda kembali.
Lihat? Dia mengenaliku.
Jika Anda lihat di sini, kami punya berbagai jenis kopi.
- Jika ada kopi favorit... - Aku tidak paham.
Aku pesan tiga cangkir kopi yang sama seperti sebelumnya.
- Maksud Anda kopi saring, bukan? - Ya, itu.
- Beri kami itu. - Baiklah.
- Lihat ini. - Selamat datang.
Kamu harus mulai dari sini.
Ho Seok, lihat ini.
Aku sudah tahu. Kenapa kamu ingin membahasnya lagi?
Jangan hanya memercayai firasatmu.
Kamu membuatku gila.
Lihat? Kamu membawaku kemari untuk menghukumku, bukan?
Kamu ingin memancingku agar aku tidak bisa komentar.
Lantas, mau membahasnya di depan para pemula?
Apa dia pergi memanen biji kopi? Kenapa lama sekali?
Kamu yakin memesannya dengan benar?
Kenapa kamu seperti ini juga?
Hei, Anak Muda. Masih lama?
Membuat kopi saring butuh waktu.
Sudah hampir siap.
Benar juga. Apa yang kamu dan Pak Kim bicarakan kemarin?
Benar. Kenapa tidak memberi tahu kami si berengsek itu bilang apa?
Bisa tolong biarkan aku menjaga harga diriku juga?
Lihat pria ini.
Kalian melihatnya tadi.
Dia tidak berkomentar karena semua beres.
Jadi, bagaimana kamu melakukannya?
Apa lagi? Aku menghancurkan berandal kecil kasar itu.
Caranya?
Kubilang kepadanya kita tidak bisa bekerja tanpa Ho Seok
dan tukang kayu beton akan berhenti,
jadi, dia harus mencari orang baru.
Sung Bae, kamu memang hebat.
Aku tidak mendapatkan posisi ini secara gratis, tentu harus kulakukan.
Kalian pasti sudah menunggu lama.
Kukira kamu menyeduh obat herbal.
Beberapa orang bisa mati selagi menunggu kopi mereka.
Jika ingin yang cepat jadi, bisa pesan Americano.
Benar, Americano. Bukankah yang ini?
Ini kopi yang dibuat dengan menuang air panas perlahan
melalui biji kopi yang dihancurkan dalam saringan kopi.
Disebut juga kopi tetes tangan karena diekstrak dengan tangan.
Begitu rupanya. Ini kopi tetes tangan.
Ya, rasa dan aromanya luar biasa, tapi butuh waktu.
Ini sangat rumit dan sulit.
Membuat Americano lebih cepat karena kita hanya perlu
menambah air ke espreso yang diekstrak oleh mesin.
Semuanya terlihat sama bagiku.
Santai saja dan nikmati rasanya.
Astaga, kita kehabisan waktu. Ayo minum dan pergi.
Baiklah.
Astaga, panas.
Kupikir rasanya pahit karena aku merasa getir,
tapi masih sepahit dahulu.
Kurasa kopi ini berbeda.
Tahu apa kamu soal kopi?
Mari cepat habiskan dan pergi.
Astaga, panas.
Anda harus pergi makan siang.
Mereka menghabiskannya kali ini.
Benar.
Kamu tidak senang?
Anda lihat tadi. Alih-alih menikmati, mereka cepat-cepat meneguknya.
Aku tiba-tiba merindukan Choi Heart.
Tidak, itu tidak mungkin.
- Hei, Anak Muda. - Anda mau mengambil buku catatan?
Ada di sini, ya?
- Di sini. - Bisa tolong bawakan? Aku sangat sibuk.
Astaga, aku benar-benar lupa.
Terima kasih banyak. Aku akan kembali lagi.
Sampai jumpa.
Tolong berhenti datang.
Menurutmu dia akan berhenti?
Kenapa Anda terus mengatakan itu? Itu membuatku takut.
(Kopi Generasi Kedua)
Anda harus pergi makan siang.
Halo?
Ya, ini Kopi Generasi Kedua.
Ya, halo.
Tentu saja aku mengingatmu.
Tapi kami tidak melayani pesan antar.
Ya, kami tidak tersedia di aplikasi pesan antar.
(Dalam pembangunan)
Young Man, kopinya datang. Ajak mereka turun.
Hei, Anak Muda!
(Pakai perlengkapan keselamatan dan bersih-bersih sebelum pergi)
Terima kasih.
Kamu tidak punya minuman manis?
Sesuatu seperti es moka atau latte karamel.
Sudah kurekomendasikan beberapa, tapi...
- Kamu tahu kopi saring? - Tidak.
Ini disebut kopi saring.
Rasa dan aromanya beda level karena harganya mahal.
Coba saja, Berandal.
Tapi itu Americano.
Hujan datang dan pergi, dan itu sangat mengganggu.
Aku mentraktir kalian kopi karena kalian melalui banyak kesulitan,
jadi, nikmatilah dan mari bekerja keras.
Akan kuminum nanti saja.
Anda harus memakannya sekarang karena esnya meleleh di jalan.
Rasanya akan sama. Biarkan saja.
Astaga, aku lebih suka air dingin.
Kenapa kamu membayar untuk minuman pahit ini?
Astaga, kamu ini.
Dia benar. Kamu seharusnya tidak membuang uangmu untuk kopi.
Kamu bisa mentraktir kami soju nanti karena sedang hujan.
Akan kubelikan sepulang kerja.
Ini benar-benar kopi saring?
Ada apa dengannya?
Aku pergi.
Terima kasih, Anak Muda. Lain kali aku akan memesan minuman lain.
Aku bukan sekadar pria muda. Aku barista.
Selain itu, kami tidak mengantar. Tolong jangan pesan lagi.
Kamu merajuk?
Tidak, aku kesal.
Apa?
Ada apa dengannya?
Ayo istirahat.
- Benar. - Kami akan pergi.
Baiklah.
Ini jam makan siangku.
Aku mengantarkan kopi untuk Anda di tengah hujan
karena aku tahu betapa sibuknya Anda.
Tapi bukankah ini agak tidak sopan?
Selera mereka semua berbeda.
Memang kenapa jika mereka protes? Kenapa kamu picik sekali?
Apa mereka bahkan punya selera?
Kamu meremehkan kami karena kami hanya pekerja konstruksi?
Aku juga membayar kopinya.
Bukan itu yang penting.
Anda enggan menerima rekomendasiku dan berbohong soal kopi buatanku.
Aku kesal karena waktu dan usahaku membuat kopi diabaikan.
Bagaimana dengan membangun gedung?
Kami harus menggali fondasi, menyiapkan bentuk,
membuat perancah, dan menuangkan beton.
Kamu pikir siapa pun bisa belajar melakukan itu dalam setengah hari?
Aku tidak pernah meremehkan pekerjaan Anda.
(Kopi Generasi Kedua)
Kamu masih kesal?
Ya.
Makin kupikirkan, makin menjengkelkan.
Sudah kubilang jangan pergi, tapi kamu bersikeras pergi.
Aku tidak menggodamu, jangan salah paham.
Itu sebabnya aku lebih kesal. Aku sudah berusaha keras.
Apa mungkin
kamu mengasihani mereka?
Apa maksud Anda?
Apa sikapmu akan sama
jika CEO perusahaan besar meminta kita mengantar kopi?
Kamu akan mengutuki mereka dan tidak pergi mengantar.
Mungkin kamu menganggap mereka berbeda
dari pelanggan lain yang kita dapatkan.
Aku tahu niatmu baik, tapi kamu tidak adil memperlakukan mereka.
Aku malu pada diriku sendiri.
Pernah dengar banco?
Begitulah orang Italia menyebut konter bar.
Meja bar kafe kita memiliki kursi,
tapi sebenarnya aku ingin banco.
Seperti meja bar tempat pelanggan minum kopi dengan cepat dan pergi?
Italia terkenal dengan espreso mereka,
tapi anehnya, mereka tidak punya kopi yang dibuat dengan baik.
Benarkah?
Mereka memanggang biji kopi gelap murah
yang tinggi kafein dan meminumnya.
Kudengar mereka menambahkan gula.
Gula menutupi kekurangan biji kopi murah
dan menambahkan rasa manis,
jadi, rasa kopinya pas untuk pekerja kasar sibuk
karena bisa meminum espreso murah dan manis.
Suasananya juga mendukung.
Begitu rupanya. Aku tidak tahu itu.
Kursi ini seharusnya untuk itu.
Maaf, tapi kami sudah tutup.
Seok, apa kabar?
Beri salam. Dia barista juniorku, Eom Sang Ho.
Dia Go Bi.
Aku banyak mendengar tentangmu.
Kukira kamu pelanggan. Halo.
Kami akan pergi.
Kamu juga harus bersih-bersih dan beristirahat.
Baiklah. Sampai jumpa besok. Selamat malam.
Go Bi, mari minum kopi lain kali.
Tentu. Sampai jumpa.
Kenapa kamu kemari?
Aku ada pertemuan di dekat sini dan kupikir aku harus mampir.
Kamu sudah tutup?
Ya. Masuklah.
Tidak, pakaianku mungkin bersih, tapi sepatuku berlumuran tanah.
Pasti karena itu Anda memintaku mengambilkan buku catatan Anda tadi.
Aku datang untuk minta maaf.
Minta maaf?
Maksudku, tidak ada kafe lain yang menerima pelanggan seperti kami.
Aku meminta terlalu banyak.
Anak Muda, kamu... Maksudku...
Kamu sangat baik dan aku sudah melanggar batas, Tuan Barista.
Maaf soal itu.
Sebenarnya aku juga ingin minta maaf.
Masuklah. Biar kusajikan secangkir kopi.
Tidak, kamu sudah bersih-bersih.
Aku tidak mau mengganggumu.
Ini pekerjaanku. Jangan khawatir dan masuklah.
Baiklah.
Permisi.
Di mana aku harus duduk? Di sini?
Ya, senyaman Anda saja.
Anda boleh minum kopi di malam hari?
Astaga. Aku bisa tidur kapan pun aku mau
meski habis meminum sepuluh cangkir kopi. Jangan khawatir.
Baguslah. Aku ingin Anda mencicipi beberapa kopi berbeda.
Beberapa? Kamu tidak memberiku kopi saring?
Aku membuatkan Anda espreso.
Yang disajikan di gelas kecil?
Entah apa aku akan menyukainya karena rasanya pahit.
- Anda datang untuk minta maaf, bukan? - Cepat sekali.
Kenapa Anda tidak mencicipinya sebelum diaduk? Sedikit saja.
Sepertinya sifatnya sedikit berubah.
Tidak sepahit itu. Rasanya pahit dan manis.
Kenapa ini lengket?
Begitulah seharusnya rasanya.
Espreso yang enak memiliki tekstur berbeda.
Anda harus mengaduk dengan sendok dan menyesapnya.
Aku harus mengaduknya?
Astaga. Kenapa rasanya manis?
Caffe con zucchero, artinya kopi dengan gula.
"Caffe" merujuk pada espreso,
jadi, ini juga disebut espresso con zucchero.
Bukankah hanya orang desa yang menambahkan gula ke kopi mereka?
Kurasa orang Italia juga orang desa.
Astaga.
Aromanya harum.
Gula menutupi rasa gosong
dan juga memaksimalkan karakteristik biji kopi.
Ini dunia baru bagiku.
Pemilik kafe ini sangat pandai memanggang biji kopi,
jadi, biji kopi kami tidak memiliki rasa gosong.
Karena itu gula makin menguatkan aroma segar dari biji kopinya.
Keren sekali.
Yang ini macchiato.
Artinya "bernoda".
Kopi ini disebut macchiato karena saat mengekstrak espreso
di atas susu berbusa, kopinya tampak bernoda.
Ini con panna. Panna berarti krim kocok.
Kamu memikirkan menu ini khusus untukku?
Tidak, semuanya ada di menu kami.
Seharusnya kamu merekomendasikan semua ini lebih awal.
Kamu tidak melakukannya karena mahal, ya?
Ini kopi satu seloki. Jika langsung diminum di tempat,
kami menawarkan diskon untuk dibawa pulang.
Jadi, total ketiga kopi ini hanya tujuh dolar.
Apa?
Harganya bahkan lebih murah daripada kopi kaleng mewah toserba.
Aku tidak terpikirkan merekomendasikannya kepada Anda,
tapi seseorang memberiku kode.
Siapa pun itu, dia pahlawan.
Tapi ini menarik. Anda bisa tahu semua rasa yang ingin kutonjolkan.
Karena kamu membuatnya dengan baik.
Aku bisa langsung tahu rasanya bahkan tanpa penjelasanmu.
Terima kasih.
Begitu pula dengan gedung.
Kamu tidak butuh penjelasan untuk tahu tujuannya.
Aku sudah menjadi tukang kayu beton selama lebih dari 20 tahun.
Tukang kayu beton?
Kamu tahu pencetakan, bukan?
Itu bentuk bangunan untuk konstruksi dari tripleks sebelum beton dituang.
Jadi, begitu rupanya.
Ya. Mereka yang bekerja di lokasi konstruksi
bicara dan bersikap kasar.
Ayolah. Jangan bilang begitu.
Tapi aku tidak bisa menerima
saat orang menyebut pekerjaan kami sebagai pekerjaan kasar.
Aku sungguh tidak bisa menerimanya.
Kesannya buruk.
Pekerjaan kasar berarti bekerja untuk pekerja yang tidak terampil.
Tapi jika kami membuat kesalahan dan menuangkan 1 cm beton lagi,
seluruh gedung akan hancur. Mana bisa itu disebut kerja kasar?
Anda juga tahu cara menikmati kopi.
Begitukah?
Anda memang punya selera sejak awal.
Benarkah?
Kalau begitu, biar kucoba yang lain.
Kurasa Anda sudah minum banyak.
- Begitukah? - Ya.
Tapi aku bisa tidur nyenyak.
Anda sudah minum empat seloki. Kurasa Anda tidak akan bisa tidur.
Kamu sudah hafal, bukan?
Sudah berapa lama kamu menjadi tukang kayu?
Astaga, kamu merendahkan lagi.
- Kamu, Young Man? - Lakukan saja bagianmu.
Tunggu.
Sepatu kita.
Selamat datang.
Kalian mau pesan apa?
- Caffe con zucchero. - Caffe macchiato.
Caffe con panna.
Pak.
Apa pengucapan kita salah?
- Bukan begitu. Kantong plastik... - Benar juga.
Kalian tidak perlu memakainya.
Tidak, kami tidak sopan. Tidak apa-apa.
Sangat keren.
- Mau bersulang? - Mereka hipster sejati.
- Bagus. Bersulang. - Bersulang.
Jangan minum terlalu cepat. Kalian harus menyesapnya.
Tentu saja.
- Halo. - Hai.
Kalian semua tampak hebat. Boleh aku memotret kalian?
Tentu bisa.
Aku akan memotret dengan ponsel Anda.
- Kamu akan memotret dengan ponselku? - Ya.
Ponselku tidak terkunci. Kamu bisa langsung membukanya.
Baik.
Harus berpose seperti apa?
- Seperti itu sudah keren. - Begitukah?
- Akan kupotret sekarang. - Baiklah.
Satu, dua, tiga. Senyum.
Halo.
Ibuku datang.
Halo.
Mi Na terlihat sangat canggung dengan ibunya.
An Mi Na.
Kenapa kamu masih punya lauk yang ibu buatkan pekan lalu?
Kamu kehabisan nasi?
Ada yang ingin kamu makan untuk makan malam?
Ibu, keluar dari sini.
Dia bilang begitu?
Dia selalu datang ke sini untuk menjernihkan pikirannya,
(jadi, aku sangat bersyukur.)